Lustiges Video gefunden ...
Eine Drohne nimmt uns mit auf einen rasanten Flug durch ein Weingut im Beaujolais.
RollerCoasterFeeeeeeeeling !!!
Weinseminar für Einsteiger
Ablauf:
- WO: Kaffeeklatsch, Hannover-Kleefeld
- WANN: ab 19:30 Uhr, für ca. 2,5 h
- 12 - 16 Teilnehmer
- dazu reichen wir Wasser, Brot, Olivenöl, Butter und Käse.
- ein hochwertiger Schaumwein zur Begrüßung sowie 7-8 Weiß- und Rotweine
Inhalt
Für Weinliebhaber oder die die es werden wollen ist dieser Einsteigerkurs ideal. Dies ist ein sehr beliebter Kurs, da hier alle Grundlagen nochmal besprochen werden und sogar Weinliebhaber können ihr Weinwissen nochmals neu sortieren. Wir besprechen unter anderem:
- Wein: Was genau ist drin?
- Weinanbau und -herstellung: Unterschiede bei Rot- und Weißwein
- Sensorik - Grundlagen des Weinverkostens: mit allen Sinnen probieren wir und sprechen über Aussehen, Geruch und Geschmack. Dabei fachsimpeln wir über unsere Sinneseindrücke wie die Pros: trocken, Körper, Aromen, Länge und eingebundenes Holz !
- Wie erkennt man einen qualitativ hochwertigen Wein?
- Was macht einen lagerfähigen Wein aus?
- Was verrät uns das Weinetikett über den Wein?
- Welche Weine sind "in" welche "out"?
- Verwendung der richtigen Gläser sowie der richtigen Trinktemperatur für den Wein
- Wir klären viele Weinbegriffe wie: dekantieren, karaffieren, cool climate, natural wine, Klimawandel etc
- Dabei werden wir typische Weinstile aus Weiß- und Rotweinrebsorten aus weltweit bekannten Weinanbaugebieten degustieren.
Preis: 67 EUR
Nächsten Termine:
Do, 1. Februar 2024
Do, 7. März 2024
Do, 4. April 2024
Schaumweine Europas
Ablauf:
- WO: Kaffeeklatsch, Hannover-Kleefeld
- WANN: ab 19:30 Uhr, für ca. 2,5 h
- 12 - 16 Teilnehmer
- dazu reichen wir Wasser Brot, Olivenöl, Butter, Käse und Garnelen
- 7-8 hochwertige Schaumweine aus den bekanntesten Weinregionen für Schaumwein in Europa
Inhalt
Schaumweine sind angesagter denn je. Sie prickeln ordentlich und schaffen uns Leichtigkeit und eine feierliche Stimmung. Ich möchte Sie teilhaben lassen an meinem Wissen und an meiner Leidenschaft für Schaumweine. Freuen Sie sich auf diesen einmaligen Kurs in Hannover - das wird ein richtiger "deep dive":
- Wir schauen uns die diversen Herstellungsmethoden und Qualitäten an und achten dabei auf die verschiedenen Geschmäcker und Stilrichtungen.
- Wir klären viele Fragen zu Lagerung, Glasform, idealer Trinktemperatur usw.
- Wir gehen ebenfalls auf spezifische Begriffe ein, die im Zusammenhang mit Schaumwein stehen, wie z.B. Pupitre, Remuage, Degorgieren, Dosage, Reservewein und so viel mehr!
- Gemeinsam reisen wir während dieses Wein-Tastings einmal quer durch Europa und verkosten unterschiedliche Schaumweine wie Prosecco, Cava, Crémant und Winzersekt. Selbstverständlich darf bei dieser Entdeckungstour dann auch der Champagner nicht fehlen. Schließlich gilt dieser nach wie vor überall auf der Welt als der große Star schlechthin in Sachen Schaumwein.
Preis: 85 EUR
Nächsten Termine:
Do, 29. Februar 2024
Di, 30. April 2024 (Tanz in den Mai)
Inhalt
Vivre comme Dieu en France! Wer kennt sie nicht, die französische Tradition von genussvollem Essen und Trinken auf höchstem Niveau. Es ist die Liebe zum perfekten Genuss, die im Laufe der Zeit akribische Regeln geschaffen hat, um diese faszinierenden Produkte zu schützen - denken wir doch nur mal an die strengen AOP Regeln der Champagne! Die Welt ist davon fasziniert und ist bereit anerkennende Preise dafür zu bezahlen.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der französischen Weine und erleben Sie einen genussvollen kurzweiligen Abend.
- Wir streifen durch das Languedoc-Roussillon, Beaujolais, Burgund, Bordeaux, Loire, Rhone, Elsaß, Gascogne, Provence oder schon mal was vom Süd-Westen gehört?
- Was verstehen die Franzosen unter "Terroir" ?
- Einblick in die AOC-Klassifizierungen nach "romanischem" Weinrecht und deren Bezug zum Weinetikett
- Harmonische und spannende Foodpairing Tipps dürfen auch nicht fehlen!
Preis: 76 EUR
Nächsten Termine:
Do, 8. Februar 2024
Weinreise durch Frankreich - Teil 1
Ablauf:
- WO: Kaffeeklatsch, Hannover-Kleefeld
- WANN: ab 19:30 Uhr, für ca. 2,5 h
- 12 - 16 Teilnehmer
- dazu reichen wir Wasser Brot, Olivenöl, Butter und Käse.
- ein hochwertiger Schaumwein zur Begrüßung sowie 7-8 Weiß-, Rosé- und Rotweine
Weinreise prestigeträchtiges Frankreich - 2
Ablauf:
- WO: Kaffeeklatsch, Hannover-Kleefeld
- WANN: ab 19:30 Uhr, für ca. 2,5 h
- 12 - 16 Teilnehmer
- dazu reichen wir Wasser Brot, Olivenöl, Butter und Käse
- 2 hochwertige Schaumwein zur Begrüßung sowie hochwertige 3 Weiß- und 3 Rotweine aus den besten Weinregionen, die Frankreich zu bieten hat.
Inhalt
In diesem Seminar gehen wir auf die prestigeträchtigen Appellationen Frankreichs ein. Wir werden edle Tropfen degustieren und uns ihre Merkmale einprägen. Außerdem lernen wir das Jura näher kennen, das bei Sommeliers sehr beliebt ist.
- Wir durchleuchten die Unterschiede zwischen einem Cremant und einem Champagner.
- Am Ende des Abends können Sie unterscheiden zwischen einem Pouilly Fuissé und einem Pouilly Fume sowie zwischen einem Bordeaux vom linken und rechten Ufer.
- Wir gehen dem Thema "Holzfass" - Barrique bzw. Piece - auf den Grund. Danach verstehen wir die Auswirkung auf den Geschmack und Weinstil viel besser.
- Die Weinszene ist verliebt in Jura Weine - die Story passt und der Geschmack sowieso!
- Ein roter Burgunder darf "naturellement" nicht fehlen, schließlich gehört er zu den prestigeträchtigsten Weinen der Welt!
- Grenache oder Syrah von der Rhône runden die Reise ab - lassen Sie sich überraschen.
Preis: 94 EUR
Nächsten Termine:
Do, 14. März 2024
Wine and Foodpairing
Ablauf:
- FOODATLAS, Calenberger Str. 24, Hannover
- ab 19:30 Uhr, für ca. 2,5 h
- 16 - 30 Teilnehmer
- ein hochwertiger Schaumwein zur Begrüßung sowie 3 Weiß- und 3 Rotweine
- die Weine werden mit korrespondierenden Speisen begleitet
Inhalt
Durch unsere Partnerschaft mit der innovativen Kochschule FOODATLAS in Hannover ist die wunderbare Kreation "Wine & Food Pairing - kombiniere wie ein Pro" entstanden. Wir lernen die Gesetzmäßigkeiten von Wein- und Speisenkombinationen und probieren das gleich mal aus !
Preis: 110 EUR
Nächsten Termine:
Do, 22. Februar 2024
6+
Jahre Erfahrung
500+
Zufriedene Kunden
100+
Veranstaltungen
Weinerlebnisse
Weinseminare
Weinerlebnisse für neugierige Weintrinker
Die Weinseminare sind sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Weintrinker konzipiert - hauptsache Sie sind neugierig! Ich nehme Sie mit in die interessante Welt des Weins, die Sie mit all Ihren Sinnen - Hören, Sehen, Riechen, Schmecken, Fühlen - entdecken und genießen können.
- Wie wird Wein hergestellt?
- Rotwein- oder Weißwein: worin unterscheiden sie sich?
- Ausbau im Eichenfass oder Stahltank - Auswirkungen auf den Geschmack
- Typische Rebsorten, Anbaugebiete und Weinstile
- Winzer und ihre Weine: lernen Sie die Produzenten und ihre Philosophie kennen.
- Trends und spannende Weinentwicklungen: Orange Wine, Naturwein und vielversprechende Rebsorten
- Weinsensorik: Weinaromen schmecken lernen - von Brombeere bis Tabak
- Wein & Käse
- Wein & Schokolade
- Schaumwein & Sushi
- Weinschmecker-Touren: Entdecken Sie 3 individuelle, inhabergeführte Vinotheken bei einem unterhaltsamen Weinspaziergang.
- Weine der Welt - Weine der Heimat: Verkosten Sie charakteristische Weine aus Übersee, Italien, Frankreich und Deutschland.
- Idyllische Weinbergwanderungen durch deutsche Weingüter
KONTAKT: ingrid@unique-wines.de / Tel. 0511 - 79 000 210 / Kontaktformular
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